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Persisch kochen. Gerichte und ihre Geschichte. 16,90 €

Sat, 15 May 2021 23:56:42 +0200

192 S. mit 11 Farbabbildungen. Ppbd. - Ein kulinarischer Streifzug durch Geschichte und Kultur der traditionsreichen persischen Küche. Mit 150 Rezepten für Fladenbrote, Joghurt, Salate, Gratins, Suppen, Reis, Gemüse, Fleisch, Fisch, Kabab, Chutney und Desserts. Historische und regionale Besonderheiten. Typische Zutaten und Gewürze, kleine Warenkunde.

Weizenwampe. Warum Weizen dick und krank macht. 9,99 €

Fri, 12 Mar 2021 12:57:26 +0100

400 S. Taschenbuch. - Brot, Gebäck, Pizza, Pasta - Weizen ist in unserer Nahrung allgegenwärtig. Doch kaum jemand weiß, was für ein gesundheitsschädigender Dickmacher das goldgelbe Korn ist. Denn in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde das Getreide genetisch so verändert, dass es mit dem "Urweizen" nicht mehr viel gemein hat. Der "neue Weizen" macht dick, fördert Diabetes sowie den Alterungsprozess, schädigt Herz und Hirn und ist schlecht für die Haut. Der Autor zeigt glutenfreie Ernährungsalternativen auf, und wie man gesund und schlank ohne Weizen leben kann.

Dr. med. William Davis ist Präventionsmediziner und Kardiologe. Er ist der Gründer des "Track Your Plaque"-Programms zur Früherkennung von Herzerkrankungen. Mit seinem Bestseller "Weizenwampe" überzeugte er weltweit Millionen begeisterter Leser von der weizenfreien Ernährung. Er lebt in Milwaukee, Wisconsin, und führt dort seine eigene Praxis.

Was man früher noch wusste. 400 Rezepte und Ratschläge für Haus und Garten. 24,95 €

Sat, 06 Mar 2021 08:57:28 +0100

Zurück zur Natur - die Autorin hat einen Schatz an praktischem Wissen, alten Lebensweisheiten, Volksbräuchen und Sprichwörtern aus aller Welt zusammengetragen, der die Beobachtungen und Erfahrungen vieler Generationen birgt, die sich über die Zeiten hinweg bewährt haben. Für den, der sich nach einer gesunden Lebensweise sehnt, ist dieses überlieferte Wissen, das auf dem gesunden Menschenverstand und der Achtung vor der Natur beruht, gerade heute wieder wichtig.

Große Namen, berühmte Speisen. Wer ist wer auf der Speisekarte? Biographische Notizen zum Verständnis der Speisekarte. 9,95 €

Thu, 31 Dec 2020 15:52:23 +0100

In den Jahren 1956 bis 1958 erschien in der "Allgemeinen Hotel- und Gaststätten-Zeitung" erstmals die Reihe "Wer ist wer auf der Speisekarte". Der Erfolg veranlaßten Verlag und den Autor, Herrn Walter Bickel (1888-1982), die biographischen Notizen zu erweitern und diese Serie 1960 erstmals als Buch herauszubringen. Nicht nur in Fachkreisen, sondern auch bei allen Freunden gepflegter Gastlichkeit fanden die Hinweise zum besseren Verständnis der Speisekarte bald eine begeisterte Aufnahme. Auf der Internationalen Kochkunst-Ausstellung in Frankfurt 1960 wurde dieses Werk denn auch von der Gastronomischen Akademie Deutschlands mit einer Goldmedaille prämiert. Aufbauend auf den Erfolgen von insgesamt sechs Auflagen des Buches, bringt diese Neuauflage unter dem Titel "Große Namen - Berühmte Speisen" zahlreiche Überarbeitungen und wesentliche Ergänzungen. So ist die Anzahl der Biographien um über 70 Porträts auf nun insgesamt 331 Namen berühmter Persönlichkeiten erweitert worden. Dabei wurde besonders den Biographien eine größere Bedeutung beigemessen.

Gemüse Garten Kochbuch. Mit 160 saisonalen Rezepten durch das Jahr. 29,95 €

Sat, 06 Mar 2021 08:51:48 +0100

Raus aus dem Supermarkt, rein ins Gemüsebeet! Hobby-Gemüsegärtner aufgemerkt - hier kommt euer Kochbuch: Ob Tomaten und Paprika oder Erdbeeren und Kräuter, sie schmecken mit Liebe angebaut und frisch geerntet einfach am besten. Dieses umfassende Buch bringt 160 leckere Rezepte für die Früchte der Saison auf Ihren Tisch - von einer Suppe aus jungen Erbsen und marokkanischer Tajine mit Huhn und Quitten bis zu winterlichem karamellisiertem Wurzelgemüse. Für alle, die Lust haben, ihre Lieblingsgemüse selbst anzubauen, gibt Gartenspezialist Clevely praxisnahe Anleitungen und wertvolle Tipps. Das Schöne dabei ist, dass viele Gemüse nicht viel Platz brauchen, oft genügt schon ein Balkon.

Milch & Sahne. 110 süße und herzhafte Rezepte. 19,99 €

Sat, 06 Mar 2021 08:50:29 +0100

Mehr als Milchreis und panna cotta: Hier verführen die besten Rezepte, von einfach bis raffiniert und kreativ, für heiße oder für kalte Tage, für einen gemütlichen Abend daheim oder für liebe Gäste: Eiskalte Joghurtsuppe mit Minze, Rühreier mit Parmesan, Weißes Garnelen-Risotto, Süßer Milch-Couscous mit Trockenfrüchten, Papaya-Milchshake, Vanille-Soufflé, und, und, und: frisch und unvergleichlich köstlich! Die besten Rezepte mit Milch, Sahne, Joghurt, Quark, Frischkäse, Buttermilch, Mozzarella und mehr. Gut vorzubereiten, schnell zuzubereiten, schön angerichtet und sehr appetitlich fotografiert.

Vive la France! Das Kochbuch. 299 Rezepte aus dem Schlemmerparadies. 39,90 €

Tue, 29 Apr 2025 12:31:13 +0200

Die herzhafte Küche der französischen Metzger und Bäcker, Bauern, Hausfrauen und Köche, das ist Stéphane Reynauds Terrain. Mit liebevollem Blick auf die Menschen, die auf die Spitzenqualität ihrer bodenständigen Produkte zu Recht stolz sind, zeichnet er lebendige Porträts von allen französischen Provinzen und erweckt so ihre traditionellen Rezepte zum Leben:

Eine Hommage an Frankreichs Savoir Vivre und ein Buch zum Schwelgen, Schmökern und Schlemmen!

299 Schlemmerrezepte der echten französischen Küche. Französische Lebenslust und herzhafter Genuss in einem wunderbar illustrierten Kochbuch. Eine Liebeserklärung an die bodenständige Küche aus allen Regionen, wie sie die Pariser heute (wieder) mögen.

Roh 19,95 €

Thu, 31 Dec 2020 16:07:22 +0100

Rohe Gerichte gibt es nicht nur seit langem in der japanischen Küche (Sushi, Sashimi) oder in Südamerika (Ceviche), in Italien (Carpaccio) oder Skandinavien (Smorgasbord) sondern sie sind weltweit ausgesprochen hip und chic: Roh liegt voll im Trend. Rohes - egal ob Fisch oder Fleisch, Gemüse oder Früchte, Milchprodukte, Kräuter oder Gewürze - ist frisch, schmeckt gut, sieht schön aus, ist leicht zuzubereiten und zudem äußerst bekömmlich. Lyndsay und Patrick Mikanowski nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise ins kulinarische Reich des Rohen, erklären Ihnen Geschichte und Besonderheiten der Produkte und Zutaten und präsentieren köstliche und originelle Gerichte, die Grant Symon verführerisch fotografiert hat.

34 Produkte. Mehr als 100 Rezepte. 350 Farbfotos, die Appetit machen. Mit einer Weinempfehlung zu jedem Gericht und Warenkunde.

Das isst die Welt zum Tee. 95 Rezepte vom japanischen Frühstück und orientalischen Dinner bis zum High Tea. 19,95 €

Thu, 31 Dec 2020 15:49:04 +0100

Ob in Japan, Korea, China, Südostasien, Indien, Iran, Afghanistan, der Türkei, in Russland, Marokko, Großbritannien oder den Vereinigten Staaten: Tee ist mehr als ein Getränk - er ist Anlass für geselliges Beisammensein. Und dazu gehören auch immer kleine und große Gaumenfreuden: Hühnerhäppchen mit Zitronensauce zu Jasmintee wie in China, Garnelen mit Gewürzkruste zu Masala Chai wie in Indien oder Oolong-Tee zu indonesischem Lamm-Ananas-Satay. Ihre Gäste werden staunen, wenn Sie zum Tee auftischen, wie es in den verschiedensten Kulturen gang und gäbe ist. Sophie Brissaud ist Autorin zahlreicher Kochbücher. Sie arbeitet regelmäßig mit großen Küchenchefs zusammen und schreibt außerdem für die französische Gourmet-Zeitschrift Saveurs. Sie beschäftigt sich mit allen Küchen dieser Welt und ihren Zutaten und gewann 2004 den Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême.

Eat London. Die besten Adressen und Rezepte. 14,95 €

Thu, 31 Dec 2020 16:03:29 +0100

London ist randvoll mit kulinarischen Hot-Spots: von spanisch über koreanisch, persisch und libanesisch bis zu ecuadorianisch, von authentischen marokkanischen Kneipen oder Gastro-Pubs bis zu Sterne-Restaurants oder stylischen Sushi-Bars, von Tea-Time very british bis zu Tea-Time mit Pariser Schick, vom feinsten Bäcker der Stadt bis zu indischer Bio-Feinkost.

EAT LONDON tourt durch die lebendige Genuss-Metropole und verrät Stadtteil für Stadtteil die besten Adressen. Mit den über 60 Rezepten aus den beliebtesten Londoner Restaurants können wir diese multikulturelle Esskultur auch hierzulande genießen.

Brot und Gebäck für Genießer. 50 neue Rezepte. 24,95 €

Thu, 31 Dec 2020 15:03:53 +0100

Frisches Roggenbrot direkt aus dem Ofen, ein duftendes Brioche - wer kann da schon widerstehen? Überraschen Sie Ihre Familie mit Croissants zum Frühstück, Ihre Freunde mit Plundergebäck zum Nachmittagskaffee und mit kleinen Baguette-Stangen zum Abendessen. Mit einer fantastischen Kruste, einfach zum Reinbeißen und alles liebevoll selbst gebacken! Die detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen und viele Tipps vom Meisterbäcker Richard Bertinet helfen, dass Ihnen jedes Brot und Gebäck garantiert gelingt. Genießen Sie die Fülle an Köstlichkeiten, die Sie mit diesem Buch nach allen Regeln traditionellen Handwerks zu Hause backen können.

Der Geschmack Vietnams. Eine kulinarische Entdeckungsreise mit 110 Originalrezepten. 29,95 €

Thu, 31 Dec 2020 15:04:05 +0100

Erfrischend leicht und rein, intensiv und ausgewogen nach Yin und Yang - für Bobby Chinn gibt es keine bessere Küche als die vietnamesische. Die über tausendjährige Tradition mündet in der quicklebendigen Kochkultur der brodelnden und duftenden Garküchen Hanois, wo sich der junge Wilde der asiatischen Kochszene immer wieder inspirieren lässt. Mehr als 100 Rezepte hat er in diese aufregend-anregende Reportage gepackt - und was Bobby Chinn in diesem Kochlesebuch über die vietnamesische Küche nicht preisgibt, das muss man auch nicht unbedingt wissen.

Die persische Küche. Der ganze Zauber des Orients. 95 Originalrezepte. 29,99 €

Wed, 10 Mar 2021 15:36:08 +0100

Ausgezeichnet mit der GAD Silbermedaille 2007. Es gibt Küchen, die mehr als andere unseren Gaumen betören und unsere Fantasie beflügeln: Persien ist die Heimat einer der ältesten Küchen der Welt, deren Grundprinzipien verblüffend modern sind - wenige hochwertige, frische Zutaten, harmonisches Gleichgewicht der fruchtigen, sauren und salzigen Geschmacksnoten, langsames Garen, medizinische Ausgewogenheit. Stimmungsvolle Fotos zeigen das heutige Iran, wo die Geschichte des Landes noch immer allgegenwärtig ist.

Salz & Pfeffer 24,95 €

Sat, 06 Mar 2021 08:36:49 +0100

Der Kenner weiß, Salz ist nicht gleich Salz: Fleur de sel (Salzblume) ist nicht nur rar und kostbar, es verleiht den Speisen auch eine andere Geschmacksnote als etwa Himalaja-Salz. Raffinierte Rezepte aus aller Welt zeigen, welches Salz oder welche salzigen Aromazutaten für welche Zubereitungen am besten zum Würzen geeignet sind. Und wo Salz ist, ist sein treuester Partner, der Pfeffer, nicht weit. Originalausgabe.

Brot für Genießer. 53 Variationen. 24,95 €

Fri, 01 Jan 2021 13:58:43 +0100

Silbermedaille 2007 der Gastronomischen Akademie Deutschlands e. V.
Oliven-Ciabatta, Focaccia mit Pesto, Müslibrot mit Aprikosen, Fougasse mit Nuss-Salami, Pain de Campagne (Landbrot), dunkles Walnussbrot oder Hefezopf: Um all diese köstlichen, duftenden Brotspezialitäten zu genießen, brauchen Sie nicht nach Italien oder Frankreich oder zum besten Bäcker Deutschlands zu fahren - backen Sie sie selbst! Mit diesem Buch ist das ganz einfach. Überraschen Sie Ihre Gäste mit "Suppenschüsseln" zum Aufessen oder mit einer knusprigen, mit frischem Salat gefüllten Brotkugel.

Fingerfood für Genießer. 140 Rezepte aus aller Welt. 24,95 €

Thu, 08 Sep 2022 06:05:14 +0200

Greifen Sie zu, denn diesen Tapas, Mezze, Dim sum, Häppchen, Spießchen und kleinen Leckerbissen aus aller Welt kann niemand widerstehen: Labna mit Granatapfel, Fischküchlein mit Couscous-Kruste, Galicische Empanadillas mit Thunfisch, exotisches Cajun-Popcorn mit Flusskrebsen oder Indische Kartoffel-Mais-Tikki beglücken Vegetarier und Fleischliebhaber, Bodenständige und Exotikfans gleichermaßen. Sie finden traditionelle Köstlichkeiten und neue Rezepte für Vorspeisen, perfekte Snacks für jeden Anlass: kleine Gerichte ganz groß!

Aus erster Hand und frisch gebrannt. Kaffee-Legenden, Rezepte und Geschichten. 5,95 €

Fri, 01 Jan 2021 12:12:52 +0100

Jederzeit Kaffeezeit - Diesem Motto heutiger Kaffeegenießer folgt das Buch auf seinem vergnüglichen Spaziergang durch die jahrhundertealte, facettenreiche und interessante Kaffee-Geschichte.
Begleiten Sie uns kreuz und quer durch Ost (DDR) und West, zu seltenen Kaffee-Funden und witzigen Erinnerungen - nach Kaffeelust und Laune! Mit 39 Rezepten.

Wines and Wineries of the Barossa Valley. 2. Aufl. 10,00 €

Mon, 18 Jun 2018 16:44:04 +0200

114 S. mit zahlr. teils farb. Abb. Ppbd. mit Schutzumschlag. Geringe Gebrsp.

Parker Rhone. 20,00 €

Mon, 18 Jun 2018 16:44:04 +0200

824 S. mit mehreren Karten. 4°. Ppbd. mit Schutzumschlag. Umschlag etwas berieben. Erste und einzige Ausgabe.

Norwegenfahrt des Deutschen Reichsbundes für Leibesübungen (D.R.L.) auf dem Schnelldampfer Columbus. 12 Speisekarten u. Auszug aus Schiffs-Tagebuch. 1.8. bis 8.8.1938. 120,00 €

Sun, 03 Jan 2021 12:22:44 +0100

13 Doppelkarten mit verschiedenen farbigen Illustrationen (Motive deutscher Städte und Landschaften, 1 Windrose, 2 Segelschiffe).

Format bxh ca. 15,5x24 cm. Teils etwas fleckig u. mit Knickspuren. Insgesamt gut erhalten. 2 Speisekarten fehlen (1x Mittagessen, 1x Abendessen). Beiliegen Doubletten: 4 Speisekarten, 1 Auszug aus dem Schiffstagebuch, teils mit anderen Motiven. Insgesamt 18 Karten.

Norwegenfahrt des D.R.L. Bremerhaven - Bergen - Bremerhaven auf dem Schnelldampfer Columbus, 32565 Brutto-Register-Tons, Länge 236 Meter, Breite 25,5 Meter, unter Kapitän W. Dähne. Laut Schiffstagebuch begegnete man dem Panzerschiff "Admiral Graf Spee", dem Lloyddampfer "Berlin", den KdF.-Dampfern "Wilhelm Gustloff" und "Der Deutsche" und dem Kreuzer "Emden".

Das Begrüßungsessen - Welcome Dinner (Abendessen) am Dienstag, 2. August 1938:

Klare Ochsenschwanzsuppe, Spargel-Rahmsuppe mit Reis, Fleischbrühe in Tasse

Poschierte Heilbuttschnitte in Weißwein, Gekochte Kartoffeln

Gebratenes Holsteiner Mastküken, Mischgemüse, Schwenkkartoffeln

Kopfsalat

Junge Erbsen mit Lattich, Kohlrabi in Rahm, Gedämpfter Reis

Gemischtes Rahmeis, Kleines Gebäck

Früchte, Kaffee, Tee

22 Uhr: Belegte Schnittchen