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Brissaud, Sophie

Das isst die Welt zum Tee. 95 Rezepte vom japanischen Frühstück und orientalischen Dinner bis zum High Tea.

Christian 2009 Artikelnummer: 91263

Eine kulinarische Weltreise rund um den Tee.

Gebunden 20,5x26
29,95 €
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Ob in Japan, Korea, China, Südostasien, Indien, Iran, Afghanistan, der Türkei, in Russland, Marokko, Großbritannien oder den Vereinigten Staaten: Tee ist mehr als ein Getränk - er ist Anlass für geselliges Beisammensein. Und dazu gehören auch immer kleine und große Gaumenfreuden: Hühnerhäppchen mit Zitronensauce zu Jasmintee wie in China, Garnelen mit Gewürzkruste zu Masala Chai wie in Indien oder Oolong-Tee zu indonesischem Lamm-Ananas-Satay. Ihre Gäste werden staunen, wenn Sie zum Tee auftischen, wie es in den verschiedensten Kulturen gang und gäbe ist. Sophie Brissaud ist Autorin zahlreicher Kochbücher. Sie arbeitet regelmäßig mit großen Küchenchefs zusammen und schreibt außerdem für die französische Gourmet-Zeitschrift Saveurs. Sie beschäftigt sich mit allen Küchen dieser Welt und ihren Zutaten und gewann 2004 den Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême.